Schokolade im Teig, Schokolade in den Stückchen – Double Chocolate Cookies sind die wohl intensivste Art, einen Keks zu genießen. Wer sie einmal probiert hat, versteht schnell, warum sie eine eigene Fangemeinde haben. Von der besonderen Teigbasis über Backtipps bis zur bequemen Online-Bestellung gibt es einiges zu entdecken. Was Double Chocolate Cookies von klassischen Cookies unterscheidet Double Chocolate Cookies sind, wie der Name schon sagt, mit einer doppelten Portion Schokolade ausgestattet. Während bei klassischen Chocolate Chip Cookies ein heller Vanilleteig mit Schokoladenstückchen gespickt wird, besteht der Teig bei Double Chocolate Cookies selbst aus einer kakaohaltigen Masse. Dadurch entsteht eine tiefe, dunkle Basis, die geschmacklich an einen Brownie erinnert. Hinzu kommen…